GOFITERA.

  Hace algo más de dos años que hice otra lata para guardar el gofio, en aquella ocasión les expliqué lo que era este alimento y lo que significa para los canarios. Ahora lo repito.

El gofio (harina de cereales tostados) es una de las herencias que Canarias conserva de sus antiguos pobladores.
La colonización de las Islas y el descubrimiento de América aportaron nuevos ingredientes enriqueciendo un producto que llegó hasta nuestros días convertido en la base alimenticia de los canarios.
Así, hoy el gofio se puede hacer de cebada -como los aborígenes- trigo, millo (maíz), centeno o bien de una mezcla de ellos.
Se consume preferentemente espolvoreado sobre leche, potajes o frutas, escaldado -mezclado con caldos-, amasados con agua o aceite y endulzado con frutos secos, miel o azúcar, y a toda hora del día.
Inseparable compañero del pueblo canario, ha viajado con él en sus migraciones. Así llegó a América Latina, donde se ha incorporado a su cocina, sobre todo en países como Venezuela y Uruguay.

 Aquí ven la lata por detrás y por delante, como ven traté de envejecer la pintura para camuflarla con la servilleta y lograr así ese aire viejo que tanto me gusta.

 En los bordes de la servilleta pinté unas rayas, de esta manera queda totalmente integrada. Esta lata la compré en una ferretería cerca de casa tirada de precio.

Esta servilleta ha sido un regalo de una seguidora murciana y ya una amiga  muy especial. Desde que le dije que me gustaba no le faltó tiempo para mandármela.
Muchísimas GRACIAS a tod@s por tantas muestras de cariño.
¡Sean felices!
¡Hasta la próxima!